La cuisine de Côme
et tous les plats typiquement italiens
69 Ans
Notre restaurant est ouvert depuis 1954
Notre gastronomie
Dans notre zone, vous aurez la possibilité de déguster des plats typiques locaux, accompagnés d'un bon vin de la région. Les plats typiques de la zone sont particulièrement liés à la tradition de la pêche et aux aliments simples de montagne. Le corégone lavaret c'est le poisson le plus aimé du lac de Côme pour sa viande lanche et son goût délicat
Les missoltini du Lac de Côme:
Indiqués pour ceux qui aiment les plats prononcés, ce sont des aloses feintes, des poissons du lac de Côme qui sont patiemment séchés au soleil par les pêcheurs du village et qui sont ensuite mis sous sel pendant des mois. Ils sont cuisinés grillés et servis en pinzimonio (sauce à base d'huile, sel, poivre et parfois de vinaigre) accompagnés de croutons de polente.
Les "pizzocheri" de la Valtellina:
Ce sont des pâtes faites avec de la farine de sarrasin, coupées grossièrement et accompagnées avec des fromages locaux, des patates et des légumes de saison comme les choux frisés, et aromatisées avec du beurre fondu parfumé à l'ail et un soupçon de poivre.
Les fromages des Alpes:
La zone offre d'excellents fromages faits avec le lait produit sur les montagnes alentours. Il y en a pour tous les goûts: des plus forts et faits à ceux plus jeunes et délicats. Ils sont tous délicieux si vous les accompagnez de miel de la zone.
Contactez-nous pour réserver une table.
Ristorante Sole
Adresse: via Statale 263, 22010 San Siro (Co)
